red velvet cake

sambungan n3 lepas..

birthday mak aku jatuh pada 08.11.2011..

alang2 dah nak dekat sgt tarikhnya tu..

aku buatkan kek besday utk mak aku..

si merah baldu a.k.a red velvet cake..

ni kira 1st time punya RVC..

harap2 jadi la..

mak..

walaupun rupa kek ni x secantik yg mcm jual kat kedai..

tpi, ikhlas orang buatkan utk mak..

selamat hari jadi mak

orang sayang mak sgt2..

kalau nak tulis apa yg org doakan utk mak..

lenguh jari menaip nanti..

yg paling penting, semoga mak panjang umur, dimurahkan rezeki dan sihat selalu..

*

*

RVC ku yg belum ditempek bedak..

*

*

deko memang teramat la failed..
*
*

rasa keknya memang sedap..
cuma...
aku ada failed ckit dgn adunan cheeese tu..
akibat tak tgk resepi betul2..
ada 1 bahan aku terlupa nak beli..
dah smpai rumah, malas la nak kuar..
pakai je apa yg ada..
last2, cream cheesenay tak cukup..

aku amik resepi ni kat kak hana

nak refer kak irma pun blh...

sebab dia bagi step by step cara nak wat RVC ni..

RED VELVET CAKE

sumber : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan:

Bahan Kek

250g tepung kek *

1/2 sk garam *

15g @ 2 sudu besar serbuk koko * (bahan * ayak)

113g @ 1/2 cawan butter
160g gula kastor - resepi asal 300g
2 biji telur gred A - hana gune 3 biji size M
1sk esen vanila
240ml @ 1 cawan buttermilk - jika tiada ikut cara dibawah
2sm liquid merah @ 4sm serbuk pewarna merah - hana buh 1sm jer - bleh ltk 2sm
1 sk cuka
1 sk soda bikarbonat

Cream Cheese Frosting:

227g cream cheese

227 mascarpone - hana ganti cream cheese
115g @ 1 cawan gula kastor
360ml @ 11/2cawan whipping cream
hana tambah susu segar sedikit utk frosting yg agak lembut