buah melaka

masa blik JB hari tu, ada la tetamu nak dtg rmh MIL. so kmi semua kna buat kuih muih utk dijamukan kpd tetamu2 tu nanti. so, kuih yg paling senang nak buat kuih buah melaka ni la. kebetulan bapa mertua aku t'ingin tetiba nak makan kuih ni..so, buat la terus..chef utama, uni la..yg lain tolong menggentel kuih ni je..

kuih buah melaka

Bahan2nya:-

3 cawan tepung pulut

jus pandan (daun pandan yg dikisar dgn air)

gula melaka secukupnya (potong kecil)

pewarna hijau

kelapa parut (putih sahaja)

sedikit garam halus

Cara2nya:-

bancuh tepung pulut bersama air pandan sikit demi sikit dan sedikit pewarna hijau sehingga adunan boleh digentel. ambil sedikit adunan tepung tdi tu dan gentel bulat2 atas tapak tangan. tekan sikit dan masukkan gula melaka sbg inti ke dlm adunan tepung tdi dan bulat2kan semula. aku suka masukkan lebih gula melaka tu. rebus air dalam periuk dan setelah air mendidih masukkan buah melaka ke dlm air rebusan t'sebut. setelah buah melaka tu timbul di permukaan air, maknanya dah masak ler kuih tu...masukkan kuih tdi tu ke dlm pinggan yang berisi kelapa parut dan garam. gaul2 kan...dah siap.

*kalau nak guna pewarna lain pun blh, tpi bancuh tepung tu dgn air biasa la, bukan air pandan.